刃渡り:21cm
全長:350mm
質量:360g
背厚:5.0mm

〈Tkg ネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
【特長と品質】
Tkg-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。

DPスウェーデン鋼
スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。
耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。
また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。






【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理用品のキッチンガーデン】
~飲食店舗・レストランから家庭用まで調理用品・キッチン用品は当店にお任せください~
送料無料サービス・ポイントアップキャンペーン・期間限定販売商品等も多数ご用意しております。
送料無料について詳しくをご覧ください。
お得な期間限定値下げ商品やポイントアップキャンペーン商品等多数ご用意して皆様のご注文をお待ちいたしております。

ページトップへ戻る